最高飲食法 作者：牧田善二
關於糖尿病與減肥
糖尿病是一種代謝型的疾病，兒童、青春期得到糠尿病的機率日漸增加，這幾乎讓人感的訝異!每天晚上飯後一盤水果，已經是生活上養成的習慣，必竟上班、上學在外很難到一日五蔬果，所以晚餐後媽媽總會切一盤絕對健康的水果，覺得吃越多就健康，所以叫小孩們多吃點，有可能將導至孩子們年紀輕輕就得到脂肪肝、糖尿病。
而我們對脂肪特別感到害怕，一看的油的食物，能不吃就不吃，還要用水過濾後才吃，直覺思考含油的肥肉吃到肚子裡，就會變成一堆脂肪堆在肚子，卡在血管，而此書作者是糖尿病的專家，他曾經發表過大量的糖分和身體之間的關系論文，引起身體疾病的九成都和我們的血糖值有關，就是控制不好自已的血糖含量，各種疾病就會紛紛出現。
我們身體胖和廋取決於什麼呢?過去有觀念，就是大家認為的卡路里是最重要的，吃要計算卡路里，運動、做家事、唱歌、彈琴…等也要計算消秏多少卡路里。而我們的胖瘦跟我們攝取和付出的卡路里之間沒有關系，過去大家都以為每天攝取800卡，你消秏1200卡，肯定是會變廋的。但我們的身體就是這麼簡單的加減法嗎?
我們吃進去的那一大塊肥肉，並不是我們想像中變成脂肪留在體內，相反是我們吃進去糖，百分百都跑不掉，你吃的水果是單糖，過去人說水果是果糖，沒關系可以吃，然而果糖特別適合被儲存起來的糖原，所以果糖吃到體內，它立刻會被身體留下來。
胰島素的作用是什麼?
所以控制血糖的關鍵就是果汁、飲料、含糖的甜點…，尤其是早上絕對不要空腹喝、吃，讓血糖突然飆升，當血糖快速上升時，就會分泌血清素、多巴胺，人會變得情緒高漲，這就是我們為何喝了這些飲料、吃了甜糖，會感到特別開心了。75%的肥胖者是糖中毒，它帶來很多的興奮、愉悅，英國人愛喝茶更愛吃糖，十三世紀以前英國愛糖到了一個程度，就是你能足夠的糖就說明誰家有錢，代表者皇室貴族，所以英國紅茶是一定要配很多的糖，所以吃得一口牙都是黑的，牙齒如果不黑，還要想辦法塗黑，代表我們家是有錢人。但這樣就帶來了大量的現代疾病。
醫學原理：
第一：肥胖與熱量無關
第二：膽固醇，我們吃進去的東西形成膽固醇連百分之十都不到，所以每天吃雞蛋，一點問題也沒有。
第三：蛋白質和氨基酸攝取過多，會損傷腎和骨質疏鬆，尤其是健身的人吃了許多蛋白粉。
第四：吃水果一定會變胖，現代水果越來越甜，這都是人工改良的結果。別以為水果熱量不高，晚上、睡前肚子餓吃一堆，別忘了水果的糖特別容易被轉化、吸收的。所以少吃水果就能減肥(選對時間吃)。
早上吃水果，用一天的時間慢慢代謝，而且要先吃蔬菜、蛋白質、飯。吃飯吃七分飽，吃完運動20分(可以幫忙家事、洗碗 )，還有橄欖油也可以控制血糖的上升，麵包蘸著橄欖油吃，血糖值上升就慢很多。
可以多吃的食物：
純度在70%以上的巧克力、大豆(豆漿)、白葡萄酒、奶酪、藍莓、咖啡(不加糖、不是拿鐵)、醋(控制血糖、降血壓)。
3:5:2這是吃飯量，早上吃得像國王、中午像富翁，晚上像乞丐，。如果換成糖則是5:5:0。
心得…就是晚上不要吃水果，平常吃肥肉沒關系，飯後幫忙作家事😆。
關於紫微斗數：糖尿病在紫微斗數裡，天機、太陰在疾厄四化有引動下產生。
最後他列舉日本百歲老人的生活習慣：
1、多吃豆類如納豆
2、蔬菜吃的多
3、多走坡路，未必是跑步
4、活到老做到老，給自已找事做
5、擁有人生價值，覺得人生是有意義的
6、身體健康檢查的習慣
7、保持七分飽
8、喝葡萄酒
9、吃巧克力，純的那種
10、選擇醫生，不是選擇醫院
這是百歲老人的10個淮則，但未必真的如此做真就真是會百歲，這只是一個參考的方式，必竟…資訊、科學、醫學時常在變。
